７話　営業再開そしてこれから（2006/05/06）

普通ゴールデンウィークといえば商売をやっている人間にとっては書き入れ時なのでしょうけど、

日々手伝いをさせてもらっているパン屋の店主が体を壊したというので久々に数日フルタイムでパン屋に勤めた。

こうして一日をパン屋で過ごすのは１年ぶりで、初日こそ最後はフラフラで

「やっぱりパン屋は大変だ」と思い知らされたけれども

３日目ともなると昔の動きを取り戻し気持ちよく働く自分がいた。

本当なら連休からフジスーパーで営業をする予定だったけれど、ひょんなことからあらためてパン屋で働くことで

技術的なこともそうだけれど精神面でも考えさせられ、またがんばろうという気になった。


※※※2007/11/20追記※※※

手焼の鯛焼は意外と重労働ですが、パン屋はもっと重労働です。

どんな仕事もそれなりに大変なのですが。

初心を忘れずにいたいものです。